Sensible à la cause environnementale dans ma vie personnelle, j'ai décidé de créer mon restaurant en adéquation avec mes principes et mes valeurs.

Ce projet éco-responsable et locavore est née d'une passion pour la cuisine, du "bien manger" et d'une volonté de contribuer au développement économique locale. Sains et équilibrés, je conçois mes menus en fonction des saisons à des prix raisonnables. J’aspire à une cuisine authentique et métissée dans laquelle je mets "mon grain de sel" pour exciter vos papilles et vous procurer 100% de plaisir gustatif !

Ma démarche est éco-responsable et anti-gaspillage alimentaire.

Pour mes plats à emporter, j'utilise des emballages en matériaux recyclés et biodégradable ainsi que des bocaux en verre consignés. Mes déchets végétaux sont recyclés et valorisés par mes "poulettes"!